Président de l’Association française interprofessionnelle de l’olive, directeur d’Aix Oenologie .
Olivier Nasles, le bien nommé, est un nez et un héritier de quatre générations de viticulteur. Comme maman était connue dans la vigne, il se consacre à l’huile d’olive , la culture complémentaire des collines méditerranéennes. Il est un expert en oenologie reconnu et très sollicité dans les vignobles de la région et un militant de la marque provençale. Il s’est battu avec succès pour faire labelliser nos huiles d’olive de terroir et en parle avec gourmandise. Homme d’engagement , il fut conseiller municipal d’Aix avec Jean-François Picheral, il regarde toujours la politique avec intérêt mais lui préfère (pour l’instant) le monde professionnel. A écouter sans modération.
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Animée bénévolement par Christian Apothéloz consultant.